肉魚菜　むらかみ

肉魚菜おまかせコース

【10月のお品書き】

蒸し蝦夷鮑と洋梨　下川産フルーツトマトのコンフィ

ノルウェー産サーモンの香草と柑橘のマリネ

札幌黄のオニオングラタンスープ『むらかみ』仕立て

小さな黒毛和牛のローストビーフサンド　牛醤のアクセント

甘鯛の松笠焼き　秋茸　イカスミと甘鯛のジュ

お口直し【ほうじ茶のシャーベット】

白老牛フィレ肉のクリスピーステーキ　焼き茄子のロティ　マデラ酒ソース

フルム・ダンベールと無花果のリゾット

旬の果物

柿のタタン　カルヴァドス香るヴァニラアイス

食後のお茶と小菓子

＊仕入れ状況により食材、メニューが変更になる場合がございます。